Erythritol, een populaire suikervervanger die in veel suikervrije en caloriearme producten voorkomt, wordt nu kritisch bekeken vanwege nieuw onderzoek dat de consumptie ervan in verband brengt met een verhoogd risico op bloedstolling, hartaanvallen en beroertes. Deze studie heeft tot zorgen geleid, vooral onder degenen die kunstmatige zoetstoffen gebruiken als onderdeel van een gezondere levensstijl of om aandoeningen zoals diabetes te behandelen.
Wat is Erythritol?
Erythritol is een soort suikeralcohol (polyol) die van nature voorkomt in bepaalde soorten fruit, zoals druiven en meloenen, en in gefermenteerde voedingsmiddelen zoals wijn en kaas. Het is een favoriete zoetstof geworden voor voedselproducenten omdat het de smaak van suiker nabootst, maar bijna geen calorieën bevat en een minimale impact heeft op de bloedglucosewaarden. Als gevolg hiervan wordt erythritol vaak aangetroffen in suikervrije snoepjes, gebakken goederen, dranken en producten die op de markt worden gebracht voor diabetici en mensen die een keto- of koolhydraatarm dieet volgen.
In tegenstelling tot andere suikeralcoholen wordt erythritol gemakkelijk opgenomen door de dunne darm en grotendeels uitgescheiden in de urine zonder te worden gemetaboliseerd, wat betekent dat het minder spijsverteringsproblemen veroorzaakt zoals een opgeblazen gevoel en diarree, die vaak voorkomen bij andere zoetstoffen zoals sorbitol of xylitol. Recente bevindingen suggereren echter dat de potentiële gezondheidsrisico’s van erythritol mogelijk over het hoofd zijn gezien.
De studie die erythritol koppelt aan bloedstolling
Een recente studie die begin 2023 werd gepubliceerd in Nature Medicine, omvatte onderzoekers van de Cleveland Clinic die de impact van erythritol op de cardiovasculaire gezondheid onderzochten. Ze volgden een cohort van meer dan 4.000 personen in de VS en Europa, van wie velen een hoog risico liepen op hart- en vaatziekten. De onderzoekers onderzochten de bloedspiegels van deelnemers van verschillende zoetstoffen, waaronder erythritol, en hielden cardiovasculaire gebeurtenissen bij, zoals hartaanvallen, beroertes en sterfgevallen gerelateerd aan cardiovasculaire complicaties.
Belangrijkste bevindingen:
zie vervolg op de volgende pagina
