Bereiding van de cake: Klop in een kom de eieren met de poedersuiker en het vanille-extract tot een schuimig mengsel.
Voeg de droge ingrediënten toe: Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout en voeg dit geleidelijk toe aan het eimengsel. Blijf roeren tot er een glad, licht dik beslag ontstaat.
Het maken van de faworki: Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dunne plak en snijd het vervolgens in repen. Knip elke strook doormidden en rijg deze door het gat, zodat de klassieke vorm van een engelenvleugel ontstaat.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
Frituren: Verhit de olie tot ongeveer 180°C en frituur de faworki in porties tot ze goudbruin zijn (ongeveer 30 tot 40 seconden per kant). Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveren: Bestrooi de faworki met poedersuiker en serveer warm of koud.
Serveer- en bewaartips:
Faworki smaakt het lekkerst als hij vers is, maar kan in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen bewaard worden.
Om ze weer knapperig te maken, kunt u ze voorzichtig opwarmen in de oven (150°C, 5 minuten).
Ze zijn de perfecte begeleider van een kopje koffie of warme chocolademelk.
Variaties:
Glutenvrij: Vervang tarwemeel door een glutenvrij meelmengsel (bijv. rijst + aardappel).
Citrus: Voeg citroen- of sinaasappelschil toe aan het deeg.
Aromatisch: Voor een intensere smaak kun je een beetje kaneel of kardemom aan het deeg toevoegen.
Veelgestelde vragen:
