Als het deeg te warm is, zal het niet voldoende rijzen. Om een mooie pof te krijgen, zet u de gevormde bloemen een half uurtje in de koelkast.
De oven moet heet zijn (ongeveer 180–200°C/375–400°F), maar niet zo heet dat het deeg verbrandt. Als je merkt dat ze te snel bruin worden, kun je er losjes een vel aluminiumfolie overheen leggen.
Hoe u snelgebakken producten kunt
bewaren Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking.
Wat te serveren bij snelgebak
Serveer snelgebak met slagroom, mascarpone of vanille-ijs.
Ingrediënten
rol bladerdeeg
Peren
2
Boter
30 gram
Kaneel
1 theelepel
bruine suiker
2 eetlepels
