Klop eerst de boter, suiker, vanillesuiker, 2 eieren en 5 eidooiers tot een luchtig mengsel. Voeg de bloem en het bakpoeder toe.
Klop 5 eiwitten stijf en spatel ze erdoor. Verdeel 2/3 van het deeg over een ingevette bakplaat.
Meng 1/3 van het deeg met 2 eetlepels cacaopoeder en maak met een lepel kleine hoopjes op het reeds uitgerolde deeg.
Bak het vervolgens in een voorverwarmde oven op circa 180°C gedurende circa 20 tot 30 minuten.
Verdeel met een lepel ¼ l hete melk over de nog warme cake en laat het afkoelen.
Onze tip: Als je van chocolade houdt, kun je er nog een laagje chocoladeglazuur overheen smeren.
