Fiesta Lime Chicken:
Meng de ingrediënten voor de Fiesta Lime Rub in een kleine kom. Wrijf het gelijkmatig over alle kipfilets. Laat
de kip 30 minuten rusten op kamertemperatuur of leg hem maximaal 8 uur in de koelkast. Laat de kip vervolgens op kamertemperatuur komen
voordat u hem kookt.
Fornuis: Verhit een koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en laat het ongestoord koken gedurende 3 tot 5 uur.
minuten, of tot één kant goudbruin is. Draai het om, doe het deksel op de pan, zet het vuur lager en laat het 5 tot 7 minuten koken.
langer, of tot het gaar is. Laat het 5 minuten staan alvorens het aan te snijden.
Grillen: Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur, 190-230 °C. Grill de kip 5 tot 7 minuten aan elke kant, of tot hij gaar is
. Laat het 5 minuten staan alvorens het aan te snijden.
Avocadosaus:
Meng alle ingrediënten behalve de avocado’s in een grote kom. Laat het 30 minuten tot 24 uur in de koelkast staan.
Roer voor het serveren voorzichtig de avocado’s erdoor. Voeg voor extra pit zout, peper en extra jalapeñozaadjes toe.
Bereidingstijd: 15 minuten | Bereidingstijd: 10-14 minuten | Totale tijd: 25-29 minuten + marineertijd |
Porties: 4
