Deze luxe Velvet Lemon Cream Roll Cake is een heerlijk dessert dat de zachte textuur van een biscuitgebak combineert met een heldere, pittige citroencrèmevulling. Het is de perfecte balans tussen zoet en pittig, waardoor het ideaal is voor elke gelegenheid, van informele bijeenkomsten tot elegante feesten. Met zijn opgerolde ontwerp en fluweelzachte afwerking ziet deze cake er net zo indrukwekkend uit als hij smaakt.
Ingrediënten
Voor de taart:
- 4 grote eieren (kamertemperatuur)
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1 kop bloem voor alle doeleinden (gezeefd)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kop melk (kamertemperatuur)
- Poedersuiker (om de handdoek te bestuiven)
Voor de citroencrèmevulling:
- 1 kop zware slagroom (koud)
- 3/4 kopje poedersuiker
- 1 eetlepel citroenschil
- 3 eetlepels vers citroensap
- 1 (8 oz) pakket roomkaas (verzacht)
- 1 theelepel vanille-extract
Voor garnering (optioneel):
- Schijfjes citroen
- Poedersuiker
- Verse muntblaadjes
Lees verder op de volgende pagina
