Zie meer op de volgende pagina Advertentie
Kun je daslookpesto invriezen?
Ja! Het beste is om ze bijvoorbeeld in kleine porties in te vriezen. in een ijsblokjesvorm. Na ontdooiing geschikt voor pasta, sauzen en soepen.
Kan ik gewone knoflook vervangen door daslook?
Niet direct: daslook heeft een andere structuur en smaak. Als alternatief kunt u een mengsel van peterselie, rucola en gewone knoflook proberen, maar het effect zal anders zijn.
Kan pesto gepasteuriseerd worden?
Dat kan, maar verse exemplaren hebben de meest intense smaak en geur. Als u ze langer wilt bewaren, kunt u ze het beste invriezen.
Waarom kan pesto bitter smaken?
Oorzaak kan zijn dat de olijfolie te lang is gemengd (oxidatie) of dat de bladeren te rijp zijn. Probeer te mixen met korte, pulserende bewegingen.
Wil je dat ik een printbare versie of een infographic voor Instagram maak? Laat het me weten! 🌿🥄
