Voorbereiding:
1. Kook eerst een pudding van melk, suiker en puddingpoeder volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Laat het vervolgens afkoelen. Voeg vervolgens de crème fraîche en de advocaat toe.
3. Doe de perziken in een vergiet en laat ze goed uitlekken. Vang het perziksap op.
4. Rol het bladerdeeg uit en leg er in de lengte de biscuit op. Doop de biscuit in het perziksap. Verdeel de pudding erover.
5. Snijd de perziken in blokjes en verdeel ze erover. Vouw het bladerdeeg erdoor, druk het aan en bestrijk het met eiwit.
