Schrob de aardappelen grondig onder stromend water om vuil en stof te verwijderen. Droog ze af met een schone doek.
Bereid de kruidenmix voor:
Meng in een kleine kom plantaardige olie, geplette teentjes knoflook, gedroogde oregano, paprikapoeder, chilivlokken (indien gebruikt), witte peperpoeder, gemalen zwarte peper en zout tot een smaakvolle kruidenmix.
Snijd de aardappelen:
Snijd elke aardappel in partjes of blokjes, afhankelijk van uw voorkeur.
Bestrijk de aardappelen met:
Doe de aardappelpartjes of -blokjes in een grote mengkom.
Giet het gekruide oliemengsel over de aardappelen en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Hussel de aardappelen voorzichtig om, zodat ze goed bedekt zijn met het kruidenmengsel.
Schikken en koken:
Leg de gekruide aardappelpartjes of -blokjes in een enkele laag op een met bakpapier of aluminiumfolie beklede bakplaat. Zorg ervoor dat ze niet te vol liggen.
Bak de aardappelen in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 tot 35 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen zijn. Draai ze halverwege de baktijd om, zodat ze gelijkmatig garen.
Dienen:
Zodra de aardappelen perfect gaar zijn, haalt u ze uit de oven en laat u ze iets afkoelen.
Garneer de gebakken aardappelen voor het serveren met verse peterselieblaadjes voor een vleugje kleur en frisheid.
