Voorbereiding
1. Marineer de ribben: Meng de varkensribben met sojasaus, oestersaus, hoisinsaus, suiker en zwarte peper. Laat het minstens 30 minuten marineren. 2. Sauteer de knoflook: Verhit olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is. 3.
Kook de ribben: Doe de gemarineerde ribben in de pan en schroei ze dicht tot ze aan alle kanten bruin zijn.
4. Karameliseren: Voeg water toe aan de pan, zet het vuur lager en laat het sudderen. Roer af en toe tot de saus dikker wordt en de ribben goed bedekt zijn met een gekarameliseerde glazuur.
5. Serveer: Haal de ribben uit de pan als ze klaar zijn en serveer ze warm met rijst.
Genieten!
