Zorg ervoor dat u de garnalen goed ontdooit en schoonmaakt voordat u ze kookt. Knoflook en boter versterken de smaak.
Stap 1
Spoel de garnalen af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Als ze bevroren zijn, zorg er dan voor dat u ze ontdooit voordat u ze gebruikt.
Stap 2
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 3
Doe de garnalen in de pan en bak ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze roze en gaar zijn. Haal de garnalen uit de pan en leg ze op een bord.
Stap 4
Doe de fijngehakte teentjes knoflook in dezelfde pan en bak ze 1 tot 2 minuten tot ze lekker ruiken. Let op dat u ze niet te bruin laat worden, want dan worden ze bitter.
Stap 5
Eventueel kunt u de witte wijn in de pan gieten en roeren om de wijn te blussen. Schraap daarbij eventuele aangekoekte resten van de bodem. Laat het 1 tot 2 minuten koken, tot de alcohol verdampt is.
Stap 6
Doe de garnalen terug in de pan en roer tot ze bedekt zijn met boter en knoflook. Laat nog een paar minuten koken, tot de garnalen warm zijn.
Stap 7
Besprenkel de garnalen met citroensap en voeg zout en peper naar smaak toe. Roer tot alle smaken gemengd zijn.
Stap 8
Indien gewenst kunt u voor extra kleur en smaak wat verse, gehakte peterselie over de garnalen strooien.
Stap 9
Serveer de garnalen met knoflookboter direct, met stokbrood of stokbrood om in de heerlijke knoflookbotersaus te dippen.
Geniet van uw boterachtige knoflookgarnalen! Dit recept is ideaal als voorgerecht of hoofdgerecht, geserveerd met rijst, pasta of salade.
