INGREDIËNTEN:
pindaolie om de hele bodem te bedekken
2 tl zoete roomboter
1 pond Idaho Russet of rode aardappelen (ik vind rode lekker, maar dat is een persoonlijke voorkeur)
Zout water
½ middelgrote zoete ui van het type Vidalia
Zout en peper naar smaak
Gegarneerd met paprika en verse basilicum
Lees verder op de volgende pagina
