1½ pond (ongeveer 3) dunne, ronde, witte aardappelen.
Één grote zoete ui.
Zout.
Een eetlepel plantaardige olie.
Twee eetlepels van boter
Ingrediënten:
1½ pond (ongeveer 3) dunne, ronde, witte aardappelen.
Één grote zoete ui.
Zout.
Een eetlepel plantaardige olie.
Twee eetlepels van boter.
Routebeschrijving:
Stap 1
Om te beginnen, zet u een zware koekenpan van 25 cm op middelhoog vuur.
Stap 2
Snijd vervolgens de aardappelen en uien in dunne plakjes. Bestrooi ze met zout. Voeg vervolgens de plantaardige olie en boter toe aan de pan.
Stap 3
Zodra de boter in de pan begint te schuimen, voegt u voorzichtig de in plakjes gesneden aardappelen en uien toe aan de pan.
Stap 4
Bedek de aardappelen en uien in de pan door er een bord op te leggen. Gebruik vervolgens iets zwaars, zoals een zak bloem of zware blikken, om het bord naar beneden te drukken.
Stap 5
Laat de aardappelen en uien rustig garen, zodat er aan de onderkant een knapperig korstje ontstaat.
Stap 6
Blijf de aardappelen en uien ongeveer 20 minuten bakken, of totdat ze goudbruin en heerlijk knapperig zijn.
lees verder op de volgende pagina
