Verwarm de oven voor op 200 °C (gasstand 6-7) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng de aardappelpartjes in een grote kom met de fijngehakte knoflook en de gesmolten boter, tot de aardappelen goed bedekt zijn.
Verdeel de aardappelpartjes in een enkele laag over de bakplaat.
Op smaak brengen met zout en peper.
Bak de aardappelen en rooster ze ongeveer 30 tot 40 minuten. Draai ze halverwege om, tot ze goudbruin en knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen zijn.
Haal de aardappelen uit de oven als ze gaar zijn en laat ze een paar minuten rusten voordat u ze serveert.
Eventueel kunt u het garneren met verse, gehakte peterselie voor een extra vleugje kleur en frisheid.
Serveer warm als bijgerecht bij uw favoriete gerechten.
