Bereidingsmethode
Bereiding van de ingrediënten: Begin met het fijnsnijden van de ui, knoflook en paprika. Snijd de tomaten in blokjes. Snijd de ham in reepjes of blokjes.
Groenten bereiden: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de knoflook tot deze goudbruin is. Voeg vervolgens de ui en de paprika toe. Laat het sudderen tot de groenten gaar zijn.
Tomaten en ham toevoegen: Voeg de tomaten en ham toe aan het mengsel. Roer en laat het een paar minuten koken zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Eieren koken: Breek de eieren direct in de pan. Voeg een beetje zout toe. Laat het op middelhoog vuur koken tot de eiwitten gestold zijn, maar de dooiers nog zacht zijn.
Extra tips
Lees verder op de volgende pagina
