- Haal de ovenschaal uit de oven en roer er de geraspte knoflook en rode pepervlokken door (indien gebruikt). Plet de tomaten en feta samen met de achterkant van een lepel tot een romige saus.
- Voeg de gekookte pasta en de helft van de basilicum toe aan de ovenschaal en schep alles door elkaar tot het gelijkmatig bedekt is. Als de saus te dik is, roer dan het gereserveerde pastawater erdoor, een paar eetlepels per keer.
- Proef en pas de kruiden naar behoefte aan. Serveer de pasta gegarneerd met de resterende basilicum en een snufje schilferig zeezout.
Conclusie:
Dit recept voor gebakken fetapasta is een bewijs van de schoonheid van eenvoudige, hoogwaardige ingrediënten. Het is een veelzijdig gerecht dat kan worden aangepast met verschillende kruiden, specerijen of zelfs eiwittoevoegingen zoals kip of garnalen. Of het nu gaat om een gezellig familiediner of een informele bijeenkomst, dit gerecht belooft elke keer weer een publiekstrekker te worden. Genieten!
