Gebakken kaasbroodjes zijn zacht, luchtig en gevuld met kaasachtige goedheid, waardoor ze perfect zijn voor ontbijt, snacks of bijgerechten. Dit recept combineert een licht verrijkt deeg met gesmolten kaas voor een onweerstaanbare traktatie. Deze broodjes zijn veelzijdig en kunnen worden aangepast met verschillende kazen of toegevoegde kruiden voor extra smaak.
Ingrediënten
- Voor het deeg:
- 1 kopje warme melk (110 ° F)
- 2 1/4 theelepels actieve droge gist
- 1 eetlepel suiker
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel zout
- 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 groot ei
- 1 1/2-2 kopjes geraspte kaas (cheddar, mozzarella of een mix)
- Voor afwerking:
- 1 eidooier
- 1 eetlepel melk
- Extra geraspte kaas voor topping (optioneel)
Aanwijzingen
- Activeer gist: Meng in een kom warme melk, suiker en gist. Laat het 5-10 minuten staan tot het schuimig is.
- Deeg voorbereiden: Meng in een grote mengkom bloem en zout. Voeg het gistmengsel, de gesmolten boter en het ei toe. Mix tot er een deeg ontstaat.
- Kneden: Kneed het deeg ongeveer 8-10 minuten op een met bloem bestoven oppervlak tot het glad en elastisch is. Doe in een ingevette kom, dek af en laat het 1 uur rijzen of tot het in volume verdubbeld is.
- Vorm broodjes: Pons het deeg naar beneden en verdeel het in 12 gelijke stukken. Maak elk stuk plat, voeg in het midden een eetlepel geraspte kaas toe en vorm er een broodje van.
- Tweede stijging: Schik de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af en laat nog 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor: Verwarm voor op 375 ° F (190 ° C).
- Afmaken & Bakken: Klop de eidooier en de melk los en bestrijk de broodjes. Bestrooi eventueel met meer kaas. Bak 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Koel & Serveer: Laat de broodjes iets afkoelen voordat je ze warm serveert.
Conclusie
Deze kaasbroodjes zijn perfect voor elke gelegenheid en smaken vers het lekkerst. Ze kunnen ook worden ingevroren en opgewarmd voor een snelle snack later. Experimenteer met verschillende kazen of voeg kruiden zoals knoflook of peterselie toe voor extra flair. Of je ze nu alleen eet of in combinatie met soepen en salades, deze broodjes zullen zeker in de smaak vallen!
