1. Hoe maak je dit recept voor gebakken kalkoengehaktballetjes: Verwarm je oven voor op 200ºC. Spuit een ovenschaal licht in met kookspray.
2. Meng kalkoengehakt, mozzarella, parmezaanse kaas, ei, uienpoeder, knoflook, Italiaanse kruiden en gemalen chilipepervlokken in een grote slakom. Gebruik een koekjesschep om de kalkoengehaktballetjes allemaal even groot te maken en leg de kalkoengehaktballetjes in de ovenschaal.
3. Bak je kalkoengehaktballetjes 15 tot 20 minuten of tot ze gaar zijn. Haal de gebakken kalkoengehaktballetjes uit de oven en giet het overtollige vet af met een lepel, indien nodig.
4. Maak in de tussentijd knoflookboter-kruidensaus: smelt boter in de magnetron in stappen van 30 seconden, tot het volledig is gesmolten. Voeg citroensap, gehakte peterselie, rozemarijn, tijm, salie, gehakte knoflook, hete saus, zout en peper toe aan de gesmolten boter en roer goed.
5. Besprenkel de gebakken kalkoengehaktballen met de knoflookboter-kruidensaus en bestrooi ze eventueel met geraspte parmezaanse kaas. Doe de kalkoengehaktballen terug in de oven en bak ze 5 tot 10 minuten verder. Zorg ervoor dat de gehaktballen niet uitdrogen.
6. Haal ze uit de oven en serveer de gebakken kalkoengehaktballen met een salade of over bloemkoolrijst zoals op de foto. Eet smakelijk!
