Gebakken mediterrane vis
1 citroen (sap + partjes)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetl. theelepel paprika
Zout en peper naar smaak
1/2 bosje verse peterselie of koriander
(Optioneel) zwarte olijven, gesneden rode ui of kappertjes
Praktisch advies
Vis: Kies een vissoort met stevig vlees, zodat het vlees intact blijft na het koken.
Bereiding: Kook de vis niet te lang, hij moet mals blijven.
Tomaten: U kunt ze gerust doormidden snijden voor meer sap en smaak.
Bijgerecht: Serveer met rijst, quinoa of gestoomde aardappelen
