Ovenbereiding (15–18 min)
Bak gedurende 15 tot 18 minuten, totdat de vis gaar is en de tomaten licht geroosterd zijn.
Afwerking (1 min)
Bestrooi voor het serveren met verse peterselie of koriander.
Totale tijd: ~25 minuten
Bereiding: 8 minuten
Kooktijd: 15–18 minuten
Geschatte calorieën per portie
Ingrediënt Hoeveelheid (per portie) Calorieën
Visfilet 150 g ~130 kcal
Cherrytomaten 125 g ~25 kcal
Olijfolie 1 el. soep ~90 kcal
Citroen, knoflook, kruiden Verwaarloosbaar ~5 kcal
Geschatte totale hoeveelheid per portie ~250 kcal
Zie ook Lo Mein Recept
Geschatte totale hoeveelheid per portie: ~250 kcal
Conclusie
Deze gebakken mediterrane vis is een eenvoudig, gezond en smakelijk gerecht. Dankzij de verse en natuurlijke ingrediënten is het gerecht licht en smaakvol, en bovendien snel klaar. Ideaal voor een doordeweeks diner of een lichte maaltijd in het weekend. Een aanrader voor zowel liefhebbers van de mediterrane keuken als voor iedereen die op zoek is naar een evenwichtige maaltijd. Serveer met een vleugje verse citroen… en een lekker stuk brood om in te dippen, als je trek hebt!
