✅Voeg gekookte gecondenseerde melk toe aan de geraspte melk. Hier is het een kwestie van smaak. Ik heb maar 1/3 van de pot gebruikt, anders zou het te zoet zijn voor mij. Je kunt er meer van toevoegen, zelfs de hele pot.
✅Om de smaak te nuanceren, voeg een snufje zout toe.
✅Giet de melk in een aparte bak (bij voorkeur met een dikke bodem), voeg de agar toe en verwarm het op middelhoog vuur. Breng het mengsel aan de kook en blijf voortdurend roeren. Haal de pan van het vuur en voeg onmiddellijk de overige ingrediënten toe.
✅Ik gebruik een blender om het snel te mixen, maar je kunt dit ook in een kom doen met een gewone handmixer of garde.
✅Giet het mengsel in de vorm, wacht tot het is afgekoeld en zet het vervolgens 1-2 uur in de koelkast.
✅Wij verwijderen de bevroren massa, snijden deze in snoepporties (grootte en vorm naar eigen inzicht) – en jij kunt thee drinken!
✅ Bewaar afgemaakte snoepjes maximaal 2 weken in een schone container met een deksel in de koelkast.
❗Notities❗
✅Om de melk te bakken, gebruiken we een pan met dikke bodem. Maak het vuur klein.
✅Als je geen gecondenseerde melk hebt, kun je het ook zonder doen: voeg suiker toe (50-80 g, naar smaak) en voor de kleur kun je 1 theelepel in de melk verdunnen. cichorei. Dit versterkt ook de romige smaak van het snoepgoed.
✅Agar begint bij kamertemperatuur hard te worden, dus zodra we het van het vuur halen, gieten we de melkmassa bij het droge mengsel en mengen we alles meteen goed (met een mixer, blender of garde).
✅Ik strooi niets over de afgewerkte snoepjes, ze blijven niet plakken aan het mes, mijn handen of aan elkaar.
