Deze Gebakken Rundvlees Chiles Rellenos Braadpan is een geruststellende mix van geroosterde poblano pepers, hartig rundergehakt en romige kaas, allemaal tot in de perfectie gekruid. Het is een hartverwarmend gerecht dat een unieke draai geeft aan traditionele chilipepers rellenos, waarbij alle smaken worden gecombineerd in een gemakkelijk te maken braadpan. Dit gerecht is perfect voor familiediners, bijeenkomsten of elke gelegenheid waarbij u indruk wilt maken op uw gasten met iets speciaals.
Ingrediënten
- 6 grote poblano pepers: Gehalveerd en gezaaid.
- 1 1/2 pond rundergehakt
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel gemalen cayennepeper
- 1/4 theelepel gemalen paprikapoeder
- 1/4 theelepel gemalen gedroogde chipotle peper
- Zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 (14,5-ounce) blikjes tomatenblokjes met groene chilipepers
- Koken spray
- 3 kopjes geraspte Mexicaanse kaasmelange
Aanwijzingen
- Bereid de paprika’s voor:
- Verwarm de grill van uw oven voor en plaats het rek ongeveer 6 cm van de warmtebron. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Leg de gehalveerde poblano-pepers met de snijkant naar beneden op het vel en rooster tot hun schil zwart wordt en blaren, ongeveer 5 tot 8 minuten.
- Doe de paprika’s in een kom, dek ze goed af met plasticfolie en laat ze ongeveer 10 minuten stomen terwijl ze afkoelen.
- Kook het rundvleesmengsel:
- Terwijl de paprika’s stomen, verhit je een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt, chilipoeder, gehakte knoflook, komijn, oregano, cayennepeper, paprikapoeder, chipotlepeper, zout en zwarte peper toe. Kook en roer tot het vlees bruin is en niet meer roze, ongeveer 4 minuten.
- Voeg de gesnipperde ui toe aan het rundvleesmengsel en kook tot het zacht begint te worden, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de in blokjes gesneden tomaten met groene chilipepers toe en kook tot de uien volledig doorschijnend zijn, nog ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
- Zet de braadpan in elkaar:
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en spuit een ovenschaal lichtjes in met kookspray.
- Zodra de paprika’s zijn afgekoeld, pel je de schil eraf onder stromend water en dep je ze droog met keukenpapier.
- Leg een laag van de gepelde paprika’s op de bodem van de voorbereide ovenschaal.
- Bedek met een derde van het rundvleesmengsel, gevolgd door 1 kopje geraspte kaas. Herhaal deze lagen nog twee keer en eindig met een laag kaas erop.
- Bak de braadpan:
- Bak de gemonteerde braadpan, onbedekt, in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin en bruisend is, ongeveer 35 minuten.
- Laat de braadpan iets afkoelen voordat je hem serveert.
Conclusie
Deze Gebakken Rundvlees Chiles Rellenos Ovenschotel geeft een smaakvolle draai aan een klassiek gerecht, waarbij de rokerige smaak van geroosterde poblano-pepers wordt gecombineerd met gekruid rundergehakt en gesmolten kaas. Het is een stevige, bevredigende maaltijd die gemakkelijk te bereiden is en perfect is voor elke dinergelegenheid. Serveer het met een bijgerecht van Mexicaanse rijst of een frisse salade voor een complete maaltijd. Geniet van deze geruststellende braadpan die zeker een familiefavoriet zal worden!
