Deze Gebakken Rundvlees Chiles Rellenos Braadpan is een stevige, smaakvolle draai aan het klassieke Mexicaanse gerecht. Boordevol lagen geroosterde poblano-pepers, gekruid rundergehakt en een kaasachtige, vla-achtige topping, het is een geruststellend, gemakkelijk te maken gerecht dat perfect is voor doordeweekse avonden of bijeenkomsten.
Ingrediënten
Voor de braadpan:
- 6 grote poblano pepers
- 1 pond rundergehakt
- 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl chilipoeder
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- 1 kopje geraspte cheddar kaas
Voor het eimengsel:
- 4 grote eieren
- 1 kopje melk of slagroom
- 2 el bloem voor alle doeleinden
- 1/2 tl bakpoeder
- 1/4 tl zout
Lees verder op de volgende pagina
