Voeg de paprika, komijn, sojasaus en balsamicoazijn toe. Meng alle ingrediënten goed en laat het nog 2 tot 3 minuten koken, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Voeg naar smaak zout en peper toe.
6. Garneren
Haal de pan van het vuur en garneer de koekenpan met rundvlees en peper met verse koriander of peterselie voor een frisse toets.
Voedingsinformatie
Hier is een schatting van de voedingswaarden voor één portie Beef Skillet met paprika (ongeveer 250 g):
Calorieën: 300 kcal
Eiwitten: 25 g
Koolhydraten: 15 g
Waarvan suikers: 6 g
Vet: 18 g
Waarvan verzadigd vet: 3 g
Vezels: 4 g
Deze koekenpan is een prima keuze als je een gerecht wilt dat rijk is aan eiwitten en arm aan koolhydraten, maar toch boordevol voedzame groenten zit.
Gezondere alternatieven voor
recepten met mager rundvlees: om verzadigd vet te verminderen, kunt u in plaats van rundvlees kiezen voor mager rundergehakt of kip.
Paprika’s met verschillende kleuren: U kunt gerust variëren met de kleuren van uw paprika’s om te profiteren van verschillende antioxidanten, vooral rode paprika’s, die rijk zijn aan vitamine C.
Lichte sojasaus: Als u op uw zoutinname let, kunt u een natriumarme sojasaus gebruiken om uw natriuminname te verminderen.
Serveersuggesties
met basmatirijst: Serveer de Beef and Pepper Skillet op een bedje van basmatirijst voor een vleugje lichtheid en smaak.
