Gebakken scones: eenvoudig en in een handomdraai klaar!
METHODE
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Klop tot het geheel gemengd is.
- Giet de hete melk en de plantaardige olie bij het droge mengsel.
- Kneed het deeg tot het soepel is en vorm er een bal van. Dek het af en laat het 20 minuten rusten.
- Rol het deeg uit tot een schijf van ongeveer 2,5 cm dik.
- Knip cirkels van 5 cm uit.
- Verzamel het overgebleven deeg en herhaal dit totdat er geen deeg meer over is.
- Bak de broodjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, afgedekt, draai ze om en bak ze nog 2-3 minuten onder het deksel.
