Geen rotte en zwarte bananen meer na een paar dagen: deze methode werkt 2 jaar lang.
We hebben het allemaal wel eens meegemaakt: je koopt een grote tros bananen en de meeste worden bruin voordat je ze kunt eten. Maar er is goed nieuws! Bananen kunnen nog lang bewaard en gebruikt worden nadat ze bruin of zwart zijn geworden.
Hoe kies je de beste bananen om mee te bakken?
Zoek bij het bakken naar bananen met veel bruine vlekken en een sterke zoete geur. Dit zijn tekenen van rijpheid. Hoe bruiner of zelfs zwarter ze aan de buitenkant zijn, hoe lekkerder ze zullen zijn voor je recepten.
Rijpe bananen bewaren:
als je rijpe bananen hebt, maar nog niet klaar bent om te bakken, vries ze dan in! Zo heb je altijd rijpe bananen bij de hand.
Manieren om bananen snel te laten rijpen:
als je bananen snel wilt laten rijpen, leg ze dan op een warme plek of in een papieren zak. Dit versnelt het rijpingsproces.
Waarom bakken met rijpe bananen?
Rijpe bananen zijn zoeter en makkelijker te prakken, omdat ze zetmeel omzetten in suikers tijdens het rijpen. Dit verbetert de smaak van je desserts en voorkomt de rubberachtige textuur die vaak voorkomt bij onrijpe bananen.
Wanneer zijn bananen overrijp?
vervolg op de volgende pagina
