De beste oplossing is om hele knoflookbollen te bewaren in manden, linnen zakken of dozen (vermijd plastic dozen), in een ruimte met een voldoende droge atmosfeer en uit de buurt van licht. Meestal wordt de vlieg in een keukenkastje bewaard, maar ook een voorraadkast of, nog beter, de kelder als het niet te vochtig is, zijn uitstekende schuilplaatsen. Je kunt ze ook in vlechten bewaren en ze vervolgens enkele maanden aan de muur van een voorraadkast of kledingkast hangen. Knoflook kan tot 8 maanden bewaard worden. De capsule moet nog heel zijn. Vergeet niet dat zodra u de teentjes verwijdert, u snel de rest van de knoflookbol moet opeten.
Nadat u de knoflooktenen hebt fijngehakt om uw gerechten mee te bereiden, is het belangrijk om ze goed te bewaren. Zo voorkomt u dat ze bitter worden of hun smaak verliezen. Nadat u de knoflookteentjes hebt fijngehakt, doet u ze in een luchtdichte bak, giet u er een scheutje olijfolie overheen en zet u de bak met het deksel erop in de koelkast. Je kunt ze dus maximaal zeven dagen bewaren.
Ten slotte is er nog een ongebruikelijke truc voor het bewaren van gepelde knoflook, waar maar weinig mensen van op de hoogte zijn. Pel de knoflookbollen en doe ze in een luchtdichte bak met een beetje water. Sluit het deksel goed. Uw knoflooktenen blijven 15 dagen houdbaar.
