Bereiding: Was de paprika’s, courgette en bosuitjes en snijd ze in kleine stukjes.
Sauteren: Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de paprika en courgette toe en bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
Voeg het gehakt toe: Voeg het gehakt toe en bak tot het kruimelig is. Op smaak brengen met zout, peper, paprikapoeder en chilivlokken.
Versterk de smaak: voeg groentebouillonpoeder en tomatenpuree toe aan de pan. Goed roeren tot alles gemengd is.
Verfijnen: Roer tot slot de lente-uitjes erdoor en voeg de zure room toe. Voeg eventueel een beetje water toe naar de gewenste dikte en meng alles goed.
Serveren: Serveer warm – perfect voor een snel en smakelijk koolhydraatarm gerecht.
Details:
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale duur: 25 minuten
Categorie: Koolhydraatarm, Hoofdgerecht
