Als u restjes gebraad hebt, kunt u deze in een luchtdichte verpakking 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Het gebraad is ook koud, in dunne plakjes gesneden, heerlijk: het is een uitstekende toevoeging op broodjes.
Variaties:
Vegetarische versie:
Vervang het gehakt door een mengsel van linzen, gierst of tofu. Het is de moeite waard om een beetje broodkruimels en kruiden toe te voegen om de massa compacter en aromatischer te maken.
Overige vullingen:
Als u niet van groenten houdt, kunt u de vulling bereiden met uw favoriete ingrediënten, bijvoorbeeld champignons, spinazie, fetakaas of gehakt. De mogelijkheden zijn bijna eindeloos!
Kalkoengehaktbrood:
Als u op zoek bent naar een lichtere versie, kunt u kalkoengehakt gebruiken. Dit is minder vet, maar net zo lekker. In dit geval is het de moeite waard om een beetje olijfolie aan het vlees toe te voegen om te voorkomen dat het gebraad te droog wordt.
1. Welk vlees is het beste voor dit gebraad?
De beste keus is gehakt varkensvlees of rundvlees, omdat dit genoeg vet bevat om het gebraad sappig te houden. Als u een lichter gerecht wilt, kunt u ook kalkoengehakt gebruiken.
2. Welke toppings kunnen aan het gebraad worden toegevoegd?
De vulling kunt u naar eigen wens aanpassen. Groenten, kaas, ham, maar ook champignons of zongedroogde tomaten zijn uitstekend. Je kunt er ook noten aan toevoegen, zoals walnoten, om het gerecht een interessante smaak te geven.
3. Welke kruiden passen het beste bij gebraden vlees?
Specerijen zoals marjolein, knoflook, paprika, oregano en tijm combineren goed met geroosterd vlees. Het is ook de moeite waard om zout, peper en Provençaalse kruiden toe te voegen, die het vlees een unieke smaak geven.
4. Kan het gebraad van tevoren worden bereid?
Ja, u kunt het gebraad van tevoren bereiden: vorm het, wikkel het in aluminiumfolie en bewaar het een paar uur of zelfs een nacht in de koelkast. Dan hoeft u het alleen nog maar te koken voordat u het serveert. Dit is een geweldige oplossing als u op de dag van het avondeten weinig tijd hebt.
5. Kan ik het gebraad invriezen?
Ja, je kunt het gebraad invriezen. Het moet gekookt worden, afgekoeld, in aluminiumfolie gewikkeld en in de vriezer gelegd worden. Zodra het ontdooid is, kunt u het in de oven opwarmen.
