Aanwijzingen:
-
Bereid de gekarameliseerde uien voor:
- Verhit boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en kook, af en toe roerend, ongeveer 20-25 minuten tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn.
- Bestrooi met de suiker en balsamicoazijn en roer om te combineren. Breng op smaak met een snufje peper en zout. Haal van het vuur en laat afkoelen.
-
Verwarm de oven voor:
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (200 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Snijd het bladerdeeg:
- Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Snijd het in vierkanten of cirkels met een mes of koekjesvormer, afhankelijk van de vorm van je voorkeur.
-
Zet de trekjes in elkaar:
- Leg een kleine klodder geitenkaas in het midden van elk stuk bladerdeeg. Bestrooi met een lepel van de gekarameliseerde uien.
- Vouw de randen van het bladerdeeg om de vulling te omsluiten, of laat ze open voor een rustieke, taartachtige uitstraling.
-
Eierwas aanbrengen:
- Bestrijk de randen van het deeg met het losgeklopte ei voor een gouden afwerking.
-
Bak de soesjes:
- Leg de gemonteerde soezen op de voorbereide bakplaat. Bak 15-20 minuten, of tot het deeg goudbruin en gepoft is.
-
Garneer en serveer:
- Eenmaal uit de oven, bestrooi met verse tijm of bieslook voor extra smaak en presentatie. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Conclusie:
Geiten- en uiensoesjes zijn een perfecte harmonie van smaken en texturen. Het boterachtige, schilferige deeg vormt een aanvulling op de romige geitenkaas en zoete uien, waardoor een overheerlijke bite ontstaat. Of je nu gasten ontvangt of je alleen overgeeft, deze trekjes zullen gegarandeerd indruk maken. Geniet ervan vers uit de oven voor de beste ervaring!
