Bak het spek bruin in een braadpan of zware soeppan op middelhoog vuur. Haal met een schuimspaan het spek uit de pan en bewaar het vet. Voeg voldoende boter toe om 2 eetlepels vet te maken. Smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen en uien toe aan de pan en kook 5 minuten of tot de uien zacht zijn. Voeg de knoflook en de cayennepeper toe; Kook gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren. Verwijder met een schuimspaan de aardappelen, uien en knoflook in een kom of bord en bewaar eventueel vet in de pan.
Smelt genoeg boter om 4 eetlepels vet te maken. Strooi 1/4 kopje bloem erdoor en klop om te combineren. Kook gedurende 2-3 minuten, onder voortdurend roeren. Klop de kippenbouillon en melk er met verschillende tussenpozen door, afwisselend tussen de twee.
Voeg de aardappelen, uien en knoflook weer toe aan de pan en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Klop beide geraspte kazen erdoor tot ze gesmolten zijn. Haal van het vuur en roer het spek, de zure room, de bieslook en zout en peper naar smaak erdoor.
Notities
Bewaar restjes (als die er zijn) in een luchtdicht bakje in de koelkast. Verwarm opnieuw op het fornuis of in de magnetron op verminderd vermogen.
Voeding
Calorieën: 345kcal | Koolhydraten: 20g | Eiwit: 13g | Vetten: 24g | Verzadigd vet: 12g | Meervoudig onverzadigd vet: 2g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 7g | Transvet: 0,2 g | Cholesterol: 61mg | Natrium: 350mg | Kalium: 522mg | Vezel: 2g | Suiker: 5g | Vitamine A: 601IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 264mg | IJzer: 1mg
Bak het spek bruin in een braadpan of zware soeppan op middelhoog vuur. Haal met een schuimspaan het spek uit de pan en bewaar het vet. Voeg voldoende boter toe om 2 eetlepels vet te maken. Smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen en uien toe aan de pan en kook 5 minuten of tot de uien zacht zijn. Voeg de knoflook en de cayennepeper toe; Kook gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren. Verwijder met een schuimspaan de aardappelen, uien en knoflook in een kom of bord en bewaar eventueel vet in de pan.
Smelt genoeg boter om 4 eetlepels vet te maken. Strooi 1/4 kopje bloem erdoor en klop om te combineren. Kook gedurende 2-3 minuten, onder voortdurend roeren. Klop de kippenbouillon en melk er met verschillende tussenpozen door, afwisselend tussen de twee.
Voeg de aardappelen, uien en knoflook weer toe aan de pan en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Klop beide geraspte kazen erdoor tot ze gesmolten zijn. Haal van het vuur en roer het spek, de zure room, de bieslook en zout en peper naar smaak erdoor.
Notities
Bewaar restjes (als die er zijn) in een luchtdicht bakje in de koelkast. Verwarm opnieuw op het fornuis of in de magnetron op verminderd vermogen.
Voeding
Calorieën: 345kcal | Koolhydraten: 20g | Eiwit: 13g | Vetten: 24g | Verzadigd vet: 12g | Meervoudig onverzadigd vet: 2g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 7g | Transvet: 0,2 g | Cholesterol: 61mg | Natrium: 350mg | Kalium: 522mg | Vezel: 2g | Suiker: 5g | Vitamine A: 601IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 264mg | IJzer: 1mg
