Gemarineerde komkommers, uien en tomaten, een heerlijke, lichte en verfrissende salade, perfect voor zomer of winter. Wat ik zo leuk vind aan dit recept is dat je er kip of andere hoofdgerechten bij kunt serveren!!
*ingrediënten
°Komkommers: 3 middelgrote (geschild en in plakjes van 1/4 inch gesneden)
°Ui: middelgrote (gesneden en in ringen verdeeld)
°Tomaten: 3 middelgrote (in partjes gesneden)
°Azijn: 1/2 kopje
°Suiker 1/4 c: hierboven
°Water: 1 kopje
°Zout: twee theelepels
°Grof versgemalen zwarte peper: 1 theelepel
°Olie: 1/4 kopje
°Verse munt: 1 theelepel (gesneden) optioneel
