| Ingrediënten | Hoeveelheid |
|---|---|
| Eieren | 4 |
| Reblochon | 200 gram |
| Gerookt spek | 100 gram |
| zure room | 100 ml |
| Boter | 20 gram |
| Knoflook | 1 kruidnagel |
| Landbrood | Om te dienen |
| Zout | Om te proeven |
| Peper | Om te proeven |
| Bieslook | Garneren |
Voorbereidingsstappen voor een perfect resultaat
Zo bereid je dit gerecht in een paar eenvoudige stappen:
- Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6).
- Bereid de ramequins voor :
- Bestrijk de binnenkant van de ramequins licht met boter om te voorkomen dat de eieren blijven plakken.
- Bereid het spek voor :
- Bak het spek met de gehakte knoflook in een pan tot het goudbruin is.
- Doe de eieren in een ovenschaal :
- Verdeel het spek over de bodem van de ramequins.
- Voeg aan elk bakje een eetlepel crème fraîche toe.
- Breek een ei in elk bakje.
- Bedek met stukjes Reblochon.
- Koken :
- Plaats de ramequins in een ovenschaal gevuld met heet water (au bain-marie).
- Bak gedurende 10 tot 12 minuten, totdat het eiwit gestold is, maar de dooiers nog zacht zijn.
- Serveren : Bestrooi met verse bieslook en serveer met geroosterd landbrood.
Tips om uw gerecht te verbeteren
Wordt vervolgd op de volgende pagina
