Gepocheerde eieren zijn altijd al een favoriet ontbijt geweest voor wie hunkert naar een zachte, zijdezachte dooier omhuld met mals eiwit. Traditioneel betekende het maken van het perfecte gepocheerde ei echter dat je boven het fornuis moest hangen, met kokend water, azijn en vaak een flinke rommel. Maar er is een nieuwe methode in de stad die keukens overal revolutioneert: gepocheerde eieren in de airfryer.
Deze techniek is snel, eenvoudig en knoeivrij, ideaal voor drukke ochtenden of het bereiden van gezonde maaltijden. Geen troebel water meer, geen gebroken dooiers meer en geen giswerk meer. Hier is alles wat je moet weten om eieren te pocheren in je airfryer.
Waarom gepocheerde eieren in de airfryer?
• Snel : klaar in minder dan 10 minuten.
• Gemakkelijk : minimaal aantal stappen, geen speciale vaardigheden vereist.
• Gezond : Geen olie nodig.
• Geen rommel : u hoeft achteraf geen kokend water op te ruimen.
• Handsfree : Stel het in en vergeet het — perfect voor multitasking in de ochtend.
Wat heb je nodig:
• Airfryer
• Ramekins of kleine hittebestendige kommen
• Eieren (zoveel als je wilt)
• Warm water (uit een waterkoker of kraan)
• Zout en peper naar smaak (optioneel)
• Oliespray (optioneel, om vastplakken te voorkomen)
Stapsgewijze handleiding: eieren pocheren in de Airfryer
STAP 1: VERWARM UW AIRFRYER VOOR
Stel je airfryer in op 170 °C en laat hem 2-3 minuten voorverwarmen. Voorverwarmen zorgt voor gelijkmatige garing en consistente resultaten.
STAP 2: DE RAMEKINS VOORBEREIDEN
Besprenkel de binnenkant van elk ramekin lichtjes met een beetje bakolie (optioneel, maar voorkomt aanbakken). Giet vervolgens ongeveer 3 eetlepels heet water in elk ramekin. Het water stoomt het ei en bootst de traditionele pocheermethode na.
STAP 3: KRAAK HET EI
Breek voorzichtig een ei in elk bakje. Zorg ervoor dat de dooier heel blijft. Als je meerdere gepocheerde eieren maakt, bereid ze dan elk in een apart bakje.
STAP 4: EIEREN IN DE AIRFRY
Plaats de ramequins voorzichtig in het mandje van de airfryer. Stel de airfryer in op 170 °C en bak 5-7 minuten, afhankelijk van hoe zacht of stevig je de dooier wilt hebben:
• 5 minuten: Zachte dooier, zacht wit
• 6 minuten: Iets stevigere dooier
• 7 minuten: Stevigere dooier, volledig gestold eiwit
( Let op : de bereidingstijd in de Airfryer kan per model verschillen, dus u moet mogelijk wat experimenteren om de perfecte timing te vinden.)
STAP 5: VERWIJDEREN EN SERVEREN
Haal de ramequins voorzichtig uit de airfryer – ze zijn heet! Gebruik een lepel om het gepocheerde ei voorzichtig uit het ramequin te scheppen en giet het overtollige water af. Serveer direct op toast, avocado, salade of wat je maar wilt.
Professionele tips voor perfecte gepocheerde eieren in de airfryer
• Gebruik heet water : dit versnelt het kookproces en zorgt ervoor dat het eiwit goed opstijft.
