Geroosterde bloemkool met honingcurry, gegrilde halloumi en knapperige kikkererwten

Geroosterde bloemkool met honingcurry, gegrilde halloumi en knapperige kikkererwten  Ingrediënten: 

Voor de bloemkool:

1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden

2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel honing

1 theelepel kerriepoeder

1/2 theelepel theelepel gerookte paprika

1/2 theelepel kurkuma

Zout en peper naar smaak

Voor de knapperige kikkererwten:

1 blik (400 g) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld

1 eetlepel olijfolie

1/2 theelepel paprika

1/2 theelepel komijn

Een snufje zout

Voor de gegrilde halloumi:

200 g halloumi, in stukken van 1 cm dik gesneden

1 theelepel olijfolie

Beleg:

2 eetlepels geroosterde amandelschaafsel

Verse peterselie, gehakt

Citroenpartjes (optioneel)

vervolg op de volgende pagina

ADVERTISEMENT

Volgende→

ADVERTISEMENT