Geroosterde kip met kruiden en citroen
Foto’s van het proces van het maken van spatchcocked chicken
Hoe maak je een spatchcocked chicken:
Zorg ervoor dat je eerst de kip met de borst naar beneden legt en de poten naar je toe.
Knip met een goede keukenschaar langs beide kanten van de ruggengraat, waarbij u ook door de ribben heen knipt.
Open de kip en draai hem om. Druk vervolgens het borstbeen plat met de palm van uw hand en druk naar beneden (zie video) zodat het vlees overal even dik is.
Bestrooi beide kanten goed met uw favoriete gevogeltekruiden en braad het in de oven zoals aangegeven in het recept. U kunt het ook 15 tot 20 minuten per kant grillen, afhankelijk van de grootte van de vogel.
Hoe maak je een spatchcocked chicken:
Zorg ervoor dat je eerst de kip met de borst naar beneden legt en de poten naar je toe.
Knip met een goede keukenschaar langs beide kanten van de ruggengraat, waarbij u ook door de ribben heen knipt.
Open de kip en draai hem om. Druk vervolgens het borstbeen plat met de palm van uw hand en druk naar beneden (zie video) zodat het vlees overal even dik is.
Bestrooi beide kanten goed met uw favoriete gevogeltekruiden en braad het in de oven zoals aangegeven in het recept. U kunt het ook 15 tot 20 minuten per kant grillen, afhankelijk van de grootte van de vogel.
