👩🍳 Bereiding
⏳ Bereidingstijd: 15 min
🔥 Kooktijd: 25 min
1. Bereid de zalm voor 🐟
1️⃣ Verwarm je oven voor op 200°C.
2️⃣ Meng in een kom de honing, mosterd, olijfolie, citroensap, gehakte knoflook en tijm.
3️⃣ Leg de zalmfilets in een ovenschaal en bestrijk ze rijkelijk met de marinade.
Tip: Voor supermalse zalm laat u deze 30 minuten marineren op een koele plaats voordat u hem kookt.
2. Bereid de aardappelen voor 🥔
1️⃣ Was de aardappelen en halveer ze als ze groot zijn.
2️⃣ Meng in een slakom de olijfolie, gesmolten boter, tijm, zout en peper.
3️⃣ Voeg de aardappelen toe en zorg dat ze goed bedekt zijn met dit mengsel.
4️⃣ Schik ze rondom de zalm in de schaal.
3. Bereiding in de oven 🔥
Plaats de schotel in de oven en laat 25 minuten garen. Als u de zalm liever iets rosé heeft, haalt u hem na 18-20 minuten uit de pan en laat u de aardappelen verder garen.
💡 Geheimpje: voor een mooie goudbruine zalm, leg je hem 2 minuten onder de grill voordat je hem serveert.
4. Bereid de knapperige asperges 🌿
1️⃣ Terwijl de zalm gaart, verhit je een pan met de olijfolie en boter.
2️⃣ Voeg de gehakte knoflook en vervolgens de asperges toe en bak ze 5 minuten. Roer regelmatig.
3️⃣ Op smaak brengen met zout en peper.
🍽️ Service & begeleiding
Serveer de zalm overgoten met het braadvocht, vergezeld van gesmolten aardappelen en knapperige asperges. Een beetje citroensap en een paar takjes tijm ter decoratie en uw gerecht is restaurant-waardig! 😍
💡 Perfecte combinatie: Een glas droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay, maakt dit gerecht nog lekkerder. 🍷
🧊 Bewaren en opwarmen
In de koelkast: Bewaar de zalm en groenten maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking.
In de vriezer: U kunt gekookte zalm invriezen, maar verse zalm smaakt het lekkerst.
Opwarmen: In de oven op 160°C gedurende 10 minuten, of in een pan met een beetje boter.
👏 Jij bent aan de beurt!
Deze geroosterde zalm is eenvoudig, snel en vol van smaak. Een echte aanrader. Voeg gerust uw eigen persoonlijke touch toe met andere kruiden of een vleugje chili! 🌶️
Eet smakelijk! 🍽️
