Ingrediënten
– **Zoete aardappelen** – 4 middelgrote (ongeveer 2 pond)
– **Olijfolie** – 2 eetlepels (of andere gewenste kookolie)
– **Zout** – 1 theelepel
– **Zwarte peper** – ½ theelepel
– **Knoflookpoeder** – ½ theelepel (optioneel)
– **Paprika** – ½ theelepel (optioneel)
– **Verse kruiden** (zoals tijm of rozemarijn) – 1-2 takjes (optioneel)
### Optionele toevoegingen
– **Kaneel** – Een snufje voor een zoete, warme smaak.
– **Chilipoeder of cayennepeper** – Voor een pittige kick.
– **Honing of ahornsiroop** – Om de zoetheid te versterken.
– **Citroenschil** – Voor een verfrissende citrusnoot.
– **Parmezaanse kaas** – Voor een hartige, umami-achtige toets.
– **Gehakte noten** (zoals pecannoten of walnoten) – Voor textuur en extra smaak.
### Tips voor succes
1. **Gelijkmatig snijden**: Om een gelijkmatige garing te garanderen, snijdt u de zoete aardappelen in gelijkmatige blokjes of partjes. Zo garen ze gelijkmatig.
2. **Verwarm de oven voor**: Verwarm uw oven altijd voor op 200 °C voordat u ze roostert voor een perfecte karamellisatie.
3. **Gebruik een bakplaat**: Verdeel de zoete aardappelen in een enkele laag over een bakplaat. Als de pan te vol is, stomen ze eerder dan dat ze roosteren, waardoor ze niet knapperig worden.
4. **Halverwege omdraaien**: Draai de zoete aardappelen halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige bruining.
5. **Controleer of ze gaar zijn**: Steek er een vork of satéprikker in om te controleren of ze gaar zijn. Deze zou er gemakkelijk in moeten gaan als de aardappelen gaar zijn.
