Verwarm de oven voor op 190°C/375°F.
Snijd de aardappelen doormidden en hol ze uit.
Maak een snelle bechamelsaus door de boter en bloem 1 minuut in een pannetje te koken, de melk toe te voegen en nog eens 10 minuten te koken. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Voeg aan elk aardappelbakje een lepel bechamelsaus toe, leg er een stukje worst op en bestrooi met kaas.
Bak gedurende 15 minuten.
