Bereid de courgetteringen 🥒: Was de courgette en snijdt deze in dikke plakken van ongeveer 1 cm. Verwijder het schadelijke gedeelte van elke plak met een kleine ronde uitmuntende lepel, zodat je een ringvorm krijgt.
Maak de vulling 🍖🧀: Meng in een kom de blokjes ham, geraspte kaas en gehakte kruiden. Breng het mengsel op smaak met een beetje zout en peper. Vul elke courgetterring met een beetje van deze hartige vulling.
Bereid het beslag 🥚🥛: Klop in een andere kom de eieren los met de melk. Doe de bloem in een apart bord en paneermeel in een ander bord.
Paneer de courgetteringen 🍞: Haal elke gevulde courgettering eerst door de bloem, vervolgens door het eimengsel en als laatste door het paneermeel. Zorg ervoor dat de courgetteringen goed bedekt zijn, zodat ze tijdens het frituren een mooie korst krijgen.
Frituur de courgetteringen 🍳: Verhit een hoeveelheid olie in een hoeveelheid op middelhoog vuur. Frituur de courgetteringen aan beide kanten tot ze goudbruin en exact zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant. Laat de gefrituurde ringen uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Serveer en geniet 🍽️: Leg de courgetteringen op een mooi bord en garneer met wat verse peterselie voor een extra kleuraccent. Serveer ze warm, zodat de kaas nog lekker verdeeld is.
Voedingswaarden per portie :
Calorieën: 250 kcal
Eiwitten: 10 g
Koolhydraten: 20 g
Vetten: 15 g
Conclusie : Gevulde courgetteringen zijn een fantastische manier om van courgette iets speciaals te maken. De krokante buitenkant gecombineerd met de hartige, romige vulling zorgt voor een smaaksensatie die je gasten zeker zal verrassen. Dit gerecht kan dienen als bijgerecht, snack of zelfs als vegetarisch vegetarisch als de ham vervangt door extra groenten van champignons. Probeer het en ontdek hoe veelzijdig en heerlijk courgette kan zijn! 🥒🍽️🧀
