1. Leg eerst de plakken kalkoen goed op de borden en breng ze op smaak met zout en peper.
2. Meng in een kom het gehakt met de eieren, het brood, de peterselie, de knoflook, het zout en de peper.
3. Verdeel het mengsel vervolgens over de kalkoenplakken.
4. Rol het op, bedek het met spek, rozemarijn, olie en wikkel het in bakpapier.
5. Doe ze in de pan met de aardappel, de kruiden, een glas witte wijn en een glas water.
6. Bak op 200° gedurende 50 minuten.
