4-Leg de plakjes spek op een andere bakplaat met aluminiumfolie, totdat de bakplaat helemaal bedekt is. Leg de vleesrol erbovenop en rol deze op met het spek. Wikkel de rol vervolgens in aluminiumfolie, zodat deze goed aangedrukt kan worden en
bak.
5-Bak het gedurende 15 minuten, bedekt met aluminiumfolie. Haal het vervolgens uit de oven, open de folie en bak nog eens 10 minuten zonder folie. Laat het 10 minuten staan alvorens het aan te snijden.
6-Snijd, serveer en geniet.
