Geweldig! Ik heb dit nu in mijn slowcooker en het hele huis ruikt goddelijk.
1. Comfort begint met het bestrooien van de biefstukjes met bloem, zout en peper. Het is alsof we ze opeten voordat we een langzame dut in de pan doen.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de biefstukken tot ze rondom bruin zijn – dit is waar de heerlijke, diepe smaken beginnen.
3. Leg de gebakken stukken direct in de slowcooker.
4. Gebruik dezelfde koekenpan en bak de champignons, ui en knoflook even mee tot de ui zacht wordt en de geur je maag doet rommelen.
5. Doe de groentevrienden in de slowcooker en giet er de runderbouillon, worcestersaus en sojasaus bij. Strooi de gedroogde tijm erover.
6. Nu begint het wachten. Doe de deksel op de pan en laat 6-8 uur op laag vuur sudderen, of 3-4 uur op hoog vuur. Het voelt als een eeuwigheid, maar geloof me, het is het waard.
7. Als het zover is, laat iedereen afwassen en roep ze naar de tafel. Bestrooi het gerecht met verse peterselie en serveer met liefde.
Variaties en tips :
Heb je kieskeurige eters of dieetbeperkingen? Geen zorgen. Vervang voor een glutenvrije optie de bloem door je favoriete glutenvrije alternatief. En hé, als je iemand hebt die niet van champignons houdt, kun je ze weglaten of vervangen door een andere groente zoals paprika of courgette.
Het belangrijkste is dat iedereen een blije buik heeft. Onthoud altijd: het beste ingrediënt is een snufje aanpassingsvermogen en een flinke lepel liefde. Eet smakelijk, allemaal!
