Bereid de basis voor:
Verwarm de oven voor op 160 °C voordat u het baksel gebruikt. Vet een ronde bakvorm van 23 cm in.
Meng in een kom de verkruimelde graham crackers, suiker en gesmolten boter. Roer tot de kruimels gelijkmatig vochtig zijn.
Druk het mengsel stevig aan op de bodem van de pan, zodat er een platte korst ontstaat.
Zet de bodem 10 minuten in de oven. Haal hem er daarna uit en laat hem volledig afkoelen.
Bereid de vulling voor:
Meng de zachte roomkaas in een grote kom totdat er een gladde, romige massa ontstaat.
Voeg langzaam de suiker toe en klop tot alles goed gemengd is.
Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
Voeg de eieren één voor één toe en roer na elk ei goed.
Meng de zure room en slagroom tot een gladde vulling. Voeg, indien je die gebruikt, de bloem toe en meng tot alles goed gemengd is.
Maak de cheesecake in de oven.
Verdeel de roomkaasvulling gelijkmatig over de afgekoelde bodem.
Zet de springvorm in een grotere ovenschaal en vul de grotere schaal met heet water om een waterbad te creëren. Dit voorkomt dat de cheesecake barst.
Bak het geheel 60 tot 70 minuten in de voorverwarmde oven, tot het midden stevig is maar nog een beetje wiebelig.
Zet de oven uit en laat de cheesecake ongeveer 1 uur afkoelen. Doe de deur op een kier om te voorkomen dat de cheesecake barst.
Laat de cheesecake afkoelen.
Haal de cheesecake uit de oven en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.
Laat de cheesecake minimaal 4 uur afkoelen, maar nog beter, een nacht, zodat hij helemaal stevig kan worden.
Bediening in een restaurant.
Haal de cheesecake voorzichtig uit de ronde vorm en leg hem op een bord om te serveren.
Snijd en serveer koud. Je kunt het zo eten of er toppings aan toevoegen zoals vers fruit, bessensaus of chocolade.
Einde.
Een zelfgemaakte cheesecake is een bijzonder dessert dat elke gelegenheid vrolijk maakt.
Door de gladde structuur en heerlijke smaak is het een populaire keuze voor zoetigheden.
Als u deze instructies volgt, kunt u thuis een heerlijke traditionele cheesecake maken en uw dierbaren verbazen met uw bakkunsten.
Of je het nu zo eet of er je favoriete toppings op doet, cheesecake is een veelzijdig en klassiek dessert waar iedereen van houdt.
Geniet van het bakken van basis-ingrediënten en de vreugde om je zelfgemaakte creatie te delen.
In dit artikel leggen we uitgebreid uit hoe je een traditionele cheesecake maakt, zodat je dit smakelijke dessert eenvoudig thuis kunt maken.
