Perfecte Steak Boter
Steak Butter
Eenvoudige, heerlijke steakboter (ook bekend als samengestelde boter) kan in slechts enkele minuten worden bereid en geeft een geheel nieuwe smaak aan hamburgersteaks, ribeyes, reepjes, rib-eyes, porterhouse en filet mignon. .
Auteur: Beth Pierce Voorbereidingstijd: 5 minuten Totale tijd: 5 minuten Opbrengst: 4 porties Categorie: Saus of dressing Methode: Kom en lepel Keuken: Amerikaans
INGREDIËNTEN
4 eetlepels zachte boter
2 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels vers gehakte Italiaanse peterselie
1/4 theelepel zeezout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1 theelepel citroenschil
AANWIJZINGEN
Pureer in een kom met een vork de zachte boter, knoflook, gehakte peterselie, zout, peper en citroen. Let op.
Leg vlak voor het serveren een volle eetlepel op de hete gegrilde biefstuk.
NOTITIES
Haal de filets 30 minuten uit de koelkast voordat je ze grilt.
Schraap het grillrooster en bestrijk het voor het verwarmen lichtjes met bakolie. Bereid de helft van de grill zeer heet voor en schroei de filets dicht. Draai ze gewoon om als ze goudbruin en licht krokant zijn aan de randen. Bruin aan beide kanten. Zet de filets vervolgens opzij (op indirect vuur) tot ze naar wens gaar zijn.
Draai ze om met een tang. Je wilt ze niet met een vork doorboren en al die heerlijke sappen op de bodem van de grill verspillen.
Haal van de grill, dek losjes af met aluminiumfolie en laat tien minuten rusten. Breng steakboter aan en serveer.
