Serveer deze salade als hoofdgerecht met knapperig brood.
Het is ook een uitstekende begeleider van gegrild vlees of vis.
Kooktips:
Gebruik verschillende gekleurde paprika’s om de salade aantrekkelijker te maken.
Voor extra smaak kun je een handjevol verse kruiden toevoegen, zoals peterselie of basilicum.
Voedingswaarde:
Deze salade zit boordevol vitaminen, mineralen en gezonde vetten.
Het is een uitstekende bron van vezels uit groenten en gezonde vetten uit avocado en olijfolie.
Dieetinformatie:
Dit recept is vegetarisch en glutenvrij.
Voor een veganistische versie laat u de fetakaas weg of gebruikt u een plantaardig alternatief voor kaas.
Bewaren:
Deze salade is het lekkerst als hij vers wordt gegeten. Als u restjes wilt bewaren, houd de dressing dan apart en voeg deze vlak voor het serveren toe. Zo voorkomt u dat de salade zompig wordt.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Deze salade is fris, kleurrijk en vol van smaak.
De pittige citroen-knoflookdressing past perfect bij de groenten.
Het is eenvoudig te bereiden en ideaal als gezonde maaltijd of bijgerecht.
Conclusie:
lees verder op de volgende pagina
