Deze groentesoep voor gewichtsverlies zit boordevol voedingsrijke groenten, vezels en vitaminen, maar bevat ook weinig calorieën. Het is een stevige en voedzame maaltijd die uw hongergevoel zal stillen en u zal helpen uw gewichtsverliesdoelen te bereiken. Bovendien is het heel makkelijk te maken en kun je het aanpassen met je favoriete groenten!
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie (of groentebouillon voor een caloriearmere optie)
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 middelgrote wortelen, geschild en in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij,
1 courgette, fijngehakt
1 kopje groene bonen, fijngehakt (vers of bevroren)
1 kopje spinazie of boerenkool, fijngesneden
1 blik (412 gram) tomatenblokjes (met weinig natrium)
4 kopjes groentebouillon (natriumarm)
1 kopje water (pas aan voor gewenste dikte)
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
Zout naar smaak (optioneel, beperk het tot een minimum om af te vallen)
1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor een beetje pit)
1 laurierblad (optioneel)
1/2 kopje bevroren erwten (optioneel, voor extra zoetheid)
Verse peterselie of koriander (optioneel, ter garnering)
Instructies:
Lees verder op de volgende pagina
