Voeg de room toe:
Zet de pan terug op laag vuur en voeg geleidelijk de vloeibare room toe terwijl u voortdurend roert. Laat het nog 2-3 minuten koken tot een gladde massa ontstaat.
Afwerking:
Haal de pan van het vuur en voeg een snufje fleur de sel toe als u de zoute smaak wilt versterken. Laat de karamel een paar minuten afkoelen voordat u hem in een pot doet.
Bewaren:
Deze karamel blijft 2 tot 3 weken goed in de koelkast. Je kunt het gebruiken als topping op pannenkoeken, wafels, ijs of gewoon per lepel!
Een ware traktatie voor alle liefhebbers van gezouten karamel zoals u!
