Giet de eieren in de kokende melk! Ik koop niet meer in winkels. Slechts 3 ingrediënten.
Warme melk: Breng de melk in een pannetje aan de kook tot het glad is. Roer af en toe om aanbakken te voorkomen.
Voeg de eieren toe: klop de eieren in een aparte kom los en giet ze langzaam bij de kokende melk. Blijf voortdurend roeren.
Voeg het citroensap toe: Voeg het citroensap geleidelijk toe. Je zult merken dat de melk kookt, het is de kaas die zich van het brood scheidt.
Laat de kaas uitlekken: Haal de pan van het vuur nadat u de kaas hebt geraspt en giet het mengsel door een vergiet of fijne zeef. Druk om overtollige vloeistof te verwijderen.
Koelen en serveren: Laat de kaas afkoelen en vorm hem vervolgens naar wens. Het is klaar om te eten op toast, in salades of als tussendoortje!
