Maak het deeg
Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is. Roer niet te hard om een luchtig deeg te verkrijgen.
Roer de veganistische chocoladestukjes erdoor.
Muffinvorm:
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes en vul ongeveer 2/3 van de vormpjes.
Bak de muffins ongeveer 18 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een tandenstoker die in het midden van de muffin wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat afkoelen:
Haal de muffins uit de oven en laat ze ongeveer 5 minuten afkoelen in de pan.
Haal de muffins vervolgens uit de vorm en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Advies:
Voor meer smaak kun je gehakte noten, gedroogd fruit of kruiden zoals kaneel of nootmuskaat toevoegen.
De muffins vriezen goed in, waardoor ze ideaal zijn om te bereiden en er later van te genieten.
Geniet van je eten!
vervolg op de volgende pagina
